JAMÓN BELLOTA COVAP
JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA 100%
ALTA EXPRESIÓN PLATA COVAP ( peso de 7 a 7,5 kg. aprox.)
·Selección de las piezas más exclusivas con rigurosos controles organolépticos y de calidad, para ser Denominación de Origen "Valle de Los Pedroches".
·Jamón que proviene de cerdos genéticamente puros.
·Crianza en total libertad, con más de una hectárea por animal en las dehesas, a base de cereal, verde pasto y bellotas en los meses de montanera.
·36 meses mínimo de curación natural, esencia ibérica del Valle de Los Pedroches.